最正宗水煮牛肉做法？要最正宗的？

一、最正宗水煮牛肉做法？要最正宗的？

用料：牛里脊肉 500，豆芽 两把，莴笋 1小根，葱 半根，姜 6片，蒜 6瓣，花椒粒和麻椒粒 两把，干辣椒 两把，辣椒面 两勺，花椒粉 两勺，盐 两小勺，东古一品鲜酱油 3勺，海天草菇老抽 ，半勺丹丹郫县豆瓣酱 两勺土，豆淀粉 1勺，蛋清 1个，香菜 1根，白芝麻 一把

水煮牛肉做法的做法步骤

步骤 1

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准备一斤牛里脊肉，纵刀切成薄片，

步骤 2

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准备半斤豆芽洗净。：

步骤 3

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准备莴笋切成宽条，

步骤 4

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准备葱姜水，大葱和姜用榨汁机榨出汁过滤。

步骤 5

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牛肉放入盆内，放入两勺花椒粉粉，一小勺盐，生抽，用手抓拌均匀。

步骤 6

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葱姜水分三次加入肉内，用手不断的抓拌，按照一个方向抓拌，使肉吸收水分，这样做肉非常嫩，味道超级鲜。

步骤 7

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打入一个鸡蛋清，用手不断地抓拌均匀。

步骤 8

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一定要多抓拌一会儿，使肉完全吸收水分。

步骤 9

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放入土豆淀粉，抓拌均匀，

步骤 10

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最后放入一勺油，抓拌均匀。这样牛肉上浆就完成了，这一步很重要，放到冰箱里冷藏备用。

步骤 11

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炒锅内不用放油，倒入干辣椒，花椒，用最小火焙干，焙至干辣椒微微发糊，能闻到很浓的麻辣香味儿。

步骤 12

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倒在砧板上用刀切碎。叨口辣椒这就是水煮牛肉的灵魂。

步骤 13

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锅内放入少许的油，放入豆芽莴笋，放半小勺盐，炒50秒左右断生即可。

步骤 14

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炒熟的菜放入陶瓷锅内备用。

步骤 15

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准备蒜未葱花。

步骤 16

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炒锅内放入少许的油，放入蒜末，葱花炒香，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油炒香。

步骤 17

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再放入一把辣椒面炒香。

步骤 18

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再加入适量的清水煮，放入盐、生抽、老抽，用大火煮开，煮至三分钟左右。

步骤 19

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滤出料渣转小火，

步骤 20

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将牛肉一片一片的下入锅内，肉全部下入锅内之后，开锅用铲子轻轻的推动一下即可出锅。

步骤 21

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将牛肉盛入菜的上边。

步骤 22

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牛肉上面放入叨口辣椒，葱花，蒜末，白芝麻，香菜，锅内烧热油，浇在上面即可。

步骤 23

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麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了，味道超级棒哦。

步骤 24

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在家也能做美味的水煮牛肉，做法简单

二、正宗卤蛋最正宗的做法？

原料：鸡蛋6个、八角5个、香叶2片、花椒适量、冰糖少许、盐少许

调料：六月鲜特级原汁酱油30毫升、六月鲜特级酱油50毫升

卤蛋的做法：

1、先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。

2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水煮鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以出锅。

3、把煮好的鸡蛋用冷水冲，给热鸡蛋洗冷水澡，等凉后就可以把鸡蛋的外壳剥了。

4、为了能更入味，我们用小刀在鸡蛋白上轻轻的花开几条口子，这样入味更快，但是注意不可太深，否则容易碎。

5、在锅里放入鸡蛋，放入八角、冰糖、盐、花椒。

6、倒入六月鲜特级原汁酱油。

7、倒入六月鲜特级酱油。

8、倒入适量清水，用大火开始卤，卤的过程可以适当的翻动鸡蛋，让鸡蛋能均匀的上色入味。

9、直到收汁为止，关火。

10、卤好后直接把蛋挑出来即可。

三、核准制次新股与次新股的区别？

核准制是市场上普遍使用的发行新股的制度之一。发行人在申请发行股票时，不仅要充分公开企业的真实情况，而且必须符合有关法律和证券监管机构规定的条件，证券监管机构有权否决不符合规定条件的股票发行申请。

次新股的内涵是伴随着时间的推移而相应变化的。一般来说一个上市公司在上市后的一年之内如果还没有分红送股，或者股价未被市场主力明显炒作的话，基本上就可以归纳为次新股板块。

次新股一般都是上市时间不久的品种，经过发行制度的变革之后，各方面对上市公司的IPO发行把关更加严格，因此能够在证券市场中发行上市的次新股其质地一 般都比较优良，其中还有相当一部分公司属于细分行业的龙头公司。另外，在相对的牛市行情中，次新股的市场定位都比较高，但在弱势环境中，次新股的定位将明显降低，而在市场的系统风险面前，次新股上市之后也可能会出现连续的宽幅震荡走势，股价也将进一步震荡走低，因此总体而言，次新股的估值水平相对偏低而具备了一定的投资价值。

四、最正宗的京酱肉丝的做法最正宗的？

京酱肉丝的做法有很多种，以下最正宗的做法

所需材料：猪里脊肉、大葱、黄瓜、甜面酱、黄酱、料酒、香油、淀粉、白糖、蛋清。

步骤：1. 将猪里脊肉切成细丝，用精盐、料酒、油抓匀腌10分钟。2. 腌好的肉丝中加入鸡蛋清、淀粉拌匀。3. 将甜面酱和黄酱按2:1的比例倒入碗中，加入白糖、香油搅拌均匀。4. 锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。5. 锅留底油，倒入甜面酱炒匀。6. 待锅中的甜面酱红亮发粘时再下入少许白糖和料酒继续炒。7. 倒入炒好的肉丝翻炒。8. 大火快速将肉丝炒匀，成盘即可。

小贴士：1. 猪里脊肉可以用瘦肉代替。2. 甜面酱和黄酱的比例可以根据个人口味调整。3. 炒肉丝时要迅速划散，以免肉丝粘连在一起。4. 炒甜面酱时要不停搅拌，以免糊锅。5. 炒好的肉丝要快速翻炒，以免过度炒糊。

五、什么样的次新股会持续上涨？

【具备持续上涨潜质的次新股，一般有3个特征】

4月10日，全面注册制改革制度规则发布之后的首批新股上市。

沪深两市，首批注册制企业共有10家，其中，沪市主板有5家，分别是中重科技、中信金属、常青科技、江盐集团、柏诚股份；深市主板也有5家，分别是登康口腔、中电港、海森药业、陕西能源、南矿集团。这10只新股于4月10日上市。

这10只新股上市之后，就迎来了全面注册制改革制度规则发布之后的首批次新股。许多没有中签全面注册制首批新股的股民朋友，就想等着10只新股上市之后，参与次新股的炒作。

次新股的走势也是不的确定的，有的可能持续上涨，有的可能转头下跌，还有的可能大幅下跌之后再上涨，还有的跌跌不休。

那么，什么样的次新股才会有持续上涨的走势呢？分析来看，具有持续上涨的次新股，具备3个特征。

在介绍这3个特征之前，我们先来看一只次新股的走势。

上图中的次新股，发行量1500万股，发行价是100.66元，上市首日微涨，开盘价123元，最高价129元，最低价116.39元，报收于116.42元。它的主营业务是光芯片的研发、设计、生产与销售。

该只次新股从2022年12月21日上市首日收盘价116.42元计算，到2023年4月7日收盘259.99元，短短时间上涨了2.23倍，涨幅是223%。

从上述简单的描述当中，你能总结出什么样的次新股会持续上涨吗？

分析来看，一只次新股能持续上涨，要具备3个特征，具体如下：

1.新股上市首日股价不能大幅透支

新股上市首日股价不能大幅透支，主要表现在2个方面：一是发行的市盈率不能太高；二是上市首日不能大幅上涨。发行的市盈率太高，说明股票定价太高，股票还没有上市就已经透支了未来的上涨空间，这样的新股自然是没有大幅上涨潜力的。上市首日如果大幅上涨，例如上涨了200%、300%、500%，那么上市首日就已经将新股的上涨空间拉满了，日后大概率不仅不会上涨，还有可能会下跌。

上述举例的新股，发行时的市盈率是69.26倍，在它的行业来看，不算高。而且，新股上市首日，仅微涨15%，涨幅不大，等股价横盘整理一段时间后，庄家吸够筹码，洗去浮筹，就会有较大幅度的拉升。

2.发行量不能太多

新股发行量不能太多。太多了，盘子大，不利于资金的运作。发行量少，庄家利用较少的资金就可以吸收到足够的筹码，方便资金做庄和拉升股价。一般来说，发行量在2000万股左右的新股，最有利于资金做庄。庄家吸够30%的筹码，就能左右股价的走势了。

上述举例的新股，发行量仅1500万股，属于发行量很少的股票。这么低的发行量，庄家只要用一段时间吸收30%的筹码（约500万），就有足够的力度拉升股价了。

3.主营业务要处于当下的热门赛道

在目前的A股，很难走出一个整体性的大牛市，但某个板块走出牛市行情却是很有可能的。能走出牛市行情的板块，必定是符合当下或是今后一段时间内的热门赛道。

板块轮动是A股近一两年来的特点，如果不是处于当下热门的赛道，即便是市场行情轮动到了该板块，也不是有太大的持续行情，基本上是一日游二日游行情。但如果某个板块是当下或是今后一段时间内的热门赛道，那么这个板块的轮动就会很持续，时不时都会有上涨行情。

上述举例的新股，其主营业务是光芯片的研发、设计、生产与销售。显然的，芯片等泛科技行业是近一二年来也是今后一段较长时间的热门赛道，相关股票会有很好的上涨空间。

因此，一只次新股要能持续上涨，需要具备“新股上市首日股价不能大幅透支”“发行量不能太多”“主营业务要处于当下的热门赛道”等3个特征。有了这3个特征的次新股，一般会有较大的上涨空间。

六、有没有最权威的最正宗的东北锅包肉？

我爹就是哈尔滨厨师，锅包肉做的在周边已经小有名气，但即使这样也和上面答主说的那样很难每次都做做的一样好！想做好那就必须煤气灶大火，好土豆淀粉，高度白醋，缺一不可，最最最重要的是火候太难掌握了，而且肉要炸两遍！

七、正宗盐煎肉最正宗的做法？

1、原料：五花肉，蒜，酱油，红椒，豆瓣酱，白糖，植物油各适量。

2、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。

3、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。

4、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐。

5、下煸好的肉片翻炒均匀上色。

6、下青蒜、红椒翻炒。

7、炒至断生，香味四溢即可起锅（青蒜不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。

八、最正宗的最正宗的永川秀芽是哪个品牌？

重庆永川秀芽好。

重庆沱茶是重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶。重庆沱茶制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。重庆沱茶的特点是形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素。

九、北京哪的打卤面最正宗？

打卤面与炸酱面一样，本身是个纯居家食物，也就是家里自己做着吃的东西，过去是没有饭馆做这个的，所以每家都有每家自己的做法，并没有什么正宗之说。现在餐馆卖这些个只是为懒得做饭的家庭提供一个方便而已，不知道怎么就成了北京美食代表了，莫名其妙的。所以没有正宗一说，随便吃好了，反正现在餐馆卖这个的也基本没有北京人在做了。

十、酸菜鱼哪的最正宗？

哪里的酸菜鱼最正宗?

很多人以为酸菜鱼是四川菜，其实酸菜鱼是一道源自重庆的经典名菜，酸菜鱼又被称为酸汤鱼，酸辣的汤味道鲜，令人口舌生津，正是凭借着这个味道，酸菜鱼征服了众多吃货的味蕾，这一道重庆经典名菜的知名度也在全国范围内传播开来。

酸菜鱼以草鱼为主料，加入酸辣的泡菜煮制而成，酸辣口味，让吃的人食欲大开。酸菜和鱼的碰撞，把味道都融入了汤里，汤不仅酸辣开胃，而且味道很鲜美。鱼肉鲜美有着丰富的蛋白质，酸菜中的乳酸能够促进人体对铁元素的吸收，这二者的的结合不仅味道好，而且还具有营养价值。也难怪这道美食这么受欢迎。

关于酸菜鱼这道名菜的历史来源众说纷纭，无法得到确切的考究，在传承过程中，酸菜鱼的口味也有不同。在众多关于酸菜鱼的历史传说中，有一个是这样解释的：说是酸菜鱼开始于重庆江津的江村渔船，相传渔夫把捕获的大鱼卖钱，用小鱼换酸菜吃，渔夫把酸菜和鱼一起煮来吃，味道鲜美落胃，于是一些小店便把这道美味移植到店里，供来往的食客吃，于是这道美食就流行开来了。

虽然无法考究酸菜鱼的历史来源，但是这道美味能够流传下来真是让人开心。吃过很多家的酸菜鱼，在味道上多少有些不同，其实要做好这道菜，选材和火候的把控是很重要的，使用不同的鱼肉和不同酱缸里的酸菜，做出来的酸菜鱼味道都会有差异，目前为止吃到最好吃的酸菜鱼味道还是十秒到的酸菜鱼米线，用的是龙利鱼和老谭酸菜，吃鱼不用吐刺，简直不要太爽！

#圆十秒到过桥米线#